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    时间:2020-01-12

      原料高粱,经过煮熟,在淘宝上买的酒曲,按照一斤粮食/4克酒曲的比例发酵的(30天)后经过蒸馏出酒刚出来的10克左右的酒倒掉,据说有害!请高人指教,我这样酿酒喝起来安全吗?会存在...

      原料高粱,经过煮熟,在淘宝上买的酒曲,按照一斤粮食/4克酒曲的比例发酵的(30天)后 经过蒸馏 出酒 刚出来的10克左右的酒倒掉,据说有害! 请高人指教,我这样酿酒喝起来安全吗?会存在有毒害吗?

      可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

      明确答复:是没有危害的,白酒酿造是不分自己酿造、还是白酒企业酿造,酿酒工艺控制严格、使用的设备是食品级的,酿造的白酒质量就是安全的不存在危害,白酒酿造杂菌感染、设备卫生、设备材质等等不符合食品要求有可能造成危害。

      白酒除了要进行好粮食的选材外,还需要进行一系列的处理(过滤、沉淀、发酵),只有让自酿酒内部结构发生了变化和氧化,才能够达到规定的卫生标准。如果自酿酒处理的不得当,就会导致酒中甲醇含量较高,甲醛在体内不易排出,长时间的甲醛积累会对人体的中枢神经有损害作用。

      所以自酿白酒一定要进行合格的处理后再饮用,并且最好再存放一段时间(三个月左右),刚刚酿好或者没有经过过滤处理的新白酒最好不要马上饮用。

      像上面你自酿白酒应该没有害,因为你酿酒的方法是传统方法,是老祖宗传下来的,已经有几千年的历史,总比勾兑的酒好得多,没有问题,可以放心大胆的饮用。我顶你!

      没有害,刚出来的‘头酒’不要倒掉,可惜了,可以用作下甑的底锅水或者倒入发酵缸里再发酵

      展开全部白酒酿造是不分自己酿造、还是白酒企业酿造,酿酒工艺控制严格、使用的设备是食品级的,酿造的白酒质量就是安全的。不存在危害。